Ascutitor din otel 23 cm Spitzenklasse Plus

Indiferent dacă sunteți amator sau bucătar profesionist: un ascuțitor din oțel nu ar trebui să lipsească din nicio bucătărie. Dacă este utilizat corect și regulat, acesta va prelungi semnificativ durata de viață a cuțitelor. Spre deosebire de dispozitivele de ascuțit cuțitele, ascuțitoarele din oțel sunt utilizate în principal pentru cuțite puțin tocite. Factorul decisiv pentru utilizarea corectă a ascuțitorului din oțel este suprafața acestuia. Ascuțitoarele din oțel netede îndreaptă lamele ușor curbate, modelele aspre ascut cuțitele îndepărtând câte puțin din lamă la fiecare trecere peste ascuțitorul din oțel, apoi îndreptând-o din nou.

Sfat: pentru a ascuți cuțitele cu lame foarte dure, cum ar fi modelele japoneze, se recomandă utilizarea unei pietre de polizor. Un ascuțitor din oțel nu este potrivit pentru aceste cuțite, deoarece lamele sunt ranforsate printr-un proces special.